Lab·care ofrece un espectro completo ensayos microbiológicos en alimentos para toda la cadena de producción y comercialización con la finalidad de asegurar la inocuidad alimentaria.
Habilitación SENASA – Investigación Salmonella spp. para Plan Nacional de Sanidad Aviar.
Servicios
- Ensayos de materias primas e insumos.
- Ensayos de alimentos en proceso.
- Ensayos de alimentos elaborados.
- Ensayos de hisopados de superficie.
- Ensayos de hisopados de manipuladores de alimentos.
- Ensayos ambientales.
- Servicios de toma de muestras.
Lista de ensayos
| Microorganismos aerobios psicrótrofos, mesófilos y termófilos | Microorganismos anaerobios piscrótrofos, mesófilos y termófilos |
| Mohos y levaduras | Levaduras osmofílicas y osmotolerantes |
| Bacterias acéticas | Bacterias lácticas |
| Coliformes totales | Coliformes fecales (termotolerantes) |
| Escherichia coli | Enterobacterias |
| Escherichia coli O157:H7 | Escherichia coli NO O157:H7 |
| Staphylococcus aureus | Pseudomonas aeruginosa |
| Salmonella spp. | Shigella spp. |
| Proteus spp. | Listeria monocytogenes |
| Clostridium perfringens | Bacillus cereus |
| Bacterias anaerobias sulfito reductoras | Bacterias ácido lácticas (BAL) |
| Bacillus coagulans | Alicyclobacillus spp. |